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珈琲石臼46 白御影石 円柱形ノミ突き磨き仕様 ■45,000円■ 送料・郵便振替手数料=当社負担

すり合わせ面5寸のの珈琲石臼

この製品は白の石材を使用しているため、長年の使用により珈琲豆の油分の染み込みが目立つ可能性があります。

そのために価格を低く設定してあります

全体の表面は石材をノミで荒く叩いた後に、もう一度本磨きをかけて独特の風合いを出しています

上臼の上部に一度に2人分(約20g)を乗せる設計ですが、繰り返す事で何十人分でも「豆焼け」の原因として問題になる熱の発生が無く (コーヒー豆を極端な熱にさらすと苦みが増すと言われています)挽く事が出来ます。

摺り合わせ面の直径は5寸。

下臼はすり合わせ面の直径5寸の外周部に幅8~9分(24mm~27mm)深さ5分(15mm)のドーナツ状の溝を配して挽けた粉を受ける構造になります。

ドーナツ状の溝には一か所「穴」があり、上臼の下部に取り付けてある「刷毛」により挽けた粉は回転ごとに溝から穴に落ちていきます。

下臼の「穴」の部分は「受け皿」がセット出来るように、間口10cm奥行10cm高さ6cmの加工がされていて、下臼の高さは決定されています。

製品仕様

使用石材=花崗岩(御影石)

高さ=約23.5cm (取って棒取り付け時を除く)

重量 上臼=8.7kg 下臼=11.4kg 全体=20.1kg

外径 下臼の直径=23.0cm 上臼の直径=21.0cm

取って棒取り付け時回転のための設置必要直径=30.0cm以上

とって棒=桜材(天然材

中心軸=ステンレス製11mm棒

下臼下部に滑り止め部品を貼り付け

桜材は毎年用意した分が無くなり次第「樫」になる場合があります。

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