創業2007年　珈琲/抹茶石臼製作販売　[ゲストハウス石工房吉田]運営

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概要

使用している石材は、「黒御影石」です。少し白い点が混ざりますが、一般的にはこちらも黒御影石です

外観は全周を16等分に割付けて、ねじった様なひし形に成形しています。

表面は天草灘の波を表すためノミで荒らし、その後、反射する光を表現するために表面を削りこみ磨き上げてあります

この作業により、側面全体に微かな反射があり、不規則なノミあとで独特な雰囲気が出ました。

設計

上臼の上部に一度に2人分（約20g)を乗せる設計ですが、繰り返す事で何十人分でも「豆焼け」の原因として問題になる熱の発生が無く （コーヒー豆を極端な熱にさらすと苦みが増すと言われています）挽く事が出来ます。

摺り合わせ面の直径は試作の結果必要十分「挽け過ぎない」な大きさ5.0寸（約15cm）に決め、必要な重量から上臼の高さを決めてあります。

下臼はすり合わせ面の直径5寸の外周部に幅８～９分(24mm～27mm)深さ５分(15mm)のドーナツ状の溝を配して挽けた粉を受ける構造になります。

ドーナツ状の溝には一か所「穴」があり、上臼の下部に取り付けてある「刷毛」により挽けた粉は回転ごとに溝から穴に落ちていきます。

下臼の「穴」の部分は「受け皿」がセット出来るように、間口10cm奥行10cm高さ6cmの加工がされていて、下臼の高さは決定されています。

使用石材＝花崗岩（最高級黒御影石）

高さ＝約21cm　(取って棒取り付け時を除く)

重量　上臼＝9.5kg 下臼＝10.5kg 全体＝20.0kg

外径　下臼の直径＝24.0cm　上臼の直径＝21.0cm

取って棒取り付け時回転のための設置必要直径＝32.0cm以上

とって棒＝桜材（天然材

中心軸＝ステンレス製11mm棒

下臼下部に滑り止め部品を貼り付け

桜材は毎年用意した分が無くなり次第「樫」になる場合があります。